çok bilinen bir çorba olmasına rağmen belki bilmeyenler olabilir,bilmeyen kalmasın diye eklemek istedim yapanlara şimdiden afiyet olsun....

1 su bardağı yoğurt

3,5 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

2 diş sarımsak

1 su bardağı şehriye

1 yemek kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı margarin(tereyağ)

10 bardak et yada tavuk suyu

tuz

tencereye çorbanın suyunu koyalım kaynamaya başlayınca şehriyeleri ve tuzunu ekleyelim öbür yandan yoğurt,yumurta,un ve sarımsakları blendırla iyice çırpalım şehriyeler pişince çorbanın suyundan terbiyenin içine bir iki kepçe koyup ılıştıralım tencereyede birçay bardağı soğuk su ilave edelim terbiyeyi hızla karıştırarak çorbaya dökelim bir yandanda tavaya koyduğumuz margarini ekleyelim yağı kızdıralım içine naneleri ekleyip hafiften yakalım kızgın yağı çorbanın üzerine dökelim bir iki taşım daha kaynatalım arzuya göre limon ile servis yapalım

not:çorbanın suyundaki yağ fazlaysa margarini daha az koyabilirsiniz